Carta Salón Cascabel

Puro estilo mexicano en pleno centro de Madrid

Antojitos

  • Guacamole con totopos cascabel
    9,80€
    Siempre recién hecho con nuestros totopos caseros
  • Chilaquiles verdes
    10,80€
    Totopos de maíz crujientes en salsa de tomatillo verde, cilantro y jalapeño. Queso y jardín de cebolla morada
  • Totopos norteños a la brasa
    12,20€
    Queso fundido, chorizo casero a la brasa, jalapeños y frijol negro
  • Flautitas de pollo crujientes
    13,80€
    Con guacamole, pico de gallo y salsa de tomatillo verde y jalapeño

Ceviches

  • Langostinos sinaloa
    15,60€
    Langostinos, jalapeño, pepino y lima
  • Vieiras con emulsión de jalapeño
    16,20€
    Aguacate, cebolla morada, rabanitos y totopos
  • Bonito y pico de gallo
    14,80€
    Cebollas encurtidas, pepino, aguacate y hierbabuena sobre tostadas de maíz

Tacos

  • Dobladitas de langostinos
    14,80€
    Crujientes, con chipotle, crema de rancho y queso fundido
  • Al pastor de cerdo ibérico
    14,90€
    Adobado en chile guajillo, salsa chipotle y jardín de piña
  • Pop corn
    12,80€
    Pollo crujiente, salsa de tamarindo y chipotle
  • Cochinita pibil
    14,90€
    Cerdo adobado en achiote, x´nipec de cebolla morada y frijol refrito
  • Árabes
    14,90€
    Ternera con salsa de yogurt, pepino, hierbabuena y habanero
  • Carnitas de cerdo y chicharrón
    14,90€
    Con salsa de aguacate y jalapeño
  • Brisket ahumado
    14,90€
    Ternera jugosa y salsa de encurtidos

Para armar y a las brasas

  • Alitas red neck ibérico
    14,80€
    Ahumadas y adobadas en chile de árbol, salsa güero´s dream de bacon y mostaza
  • Pollo zarandeado
    16,80€
    En adobo de chile cascabel a las brasas, pico de gallo de piña y hierbabuena
  • Machete
    48€
    Costillón de res al carbón, laqueado con salsa de tres chiles. Tortillas de trigo
  • Tuétano a la brasa
    19,20€
    Mezcla de pimientas, majado de hierbas frescas y salsa molcajeteada. Tortillas de maíz nixtamalizado

Mezcalitas

  • Mezcaliña
    13,40€
    Mezcal, lima, jengibre y chile de árbol
  • Cascabel
    13,60€
    Mezcal, mango, tamarindo y chipotle
  • Bloody maría
    13€
    Mezcal, zumo de tomate, jalapeños y chiles fermentados

Margaritas

  • Clásica
    12,80€
    Tequila, lima y licor de naranja
  • Cádillac
    13,80€
    Tequila 1800 reposado, lima y grand marnier
  • Tamarindo
    12,30€
    Tequila, lima, licor de naranja y tamarindo
  • Maracuyá
    12€
    Tequila, lima, licor de naranja y maracuyá
  • Fresa
    12€
    Tequila, lima, licor de naranja y fresa

Mojitos

  • Clásico
    12€
    Ron, lima y hierbabuena
  • De fresa
    12€
    Ron, lima, fresa y hierbabuena
  • Virgen
    6,50€
    Lima, soda y hierbabuena
  • Virgen de fresa
    5,50€
    Lima, fresa, soda y hierbabuena

Cócteles sin alcohol

  • Morra fresa
    5,80€
    Fresa y lima
  • Maracuyá
    5,80€
    Lima y maracuyá
  • Vato loco
    5,80€
    Lima, pepino y hierbabuena
  • Lima
    4,50€
    Lima y miel de agave

Cervezas

  • Tostada 0,0
    4€
  • Mexicanas
    4,10€
    Corona | Pacífico | Negra modelo
  • Caña
    3€
  • Copa
    4,60€
  • Jarra doble
    5,70€
  • Alhambra
    4,50€

Micheladas

  • Michelada
    5,50€
    Lima
  • Salseada
    6,20€
    Lima y veneno (salsa de chiles fermentados)
  • Ojo rojo
    7,20€
    Lima, veneno (salsa de chiles fermentados) y zumo de tomate

Champagne

  • G.h. mumm
    Bot. 45€| Benj. 26€

Vinos tintos

  • Unculín
    Copa 4€ | Bot. 22€
    D.o. bierzo/ Mencía
  • Martín verdugo
    Copa 4€ | Bot. 22€
    D.o. Ribera del Duero/ Tempranillo
  • Tinto de verano
    6,50€

Vinos Blancos

  • Unculín
    Copa 4€ | Bot. 22€
    D.o. Bierzo / Godello
  • Menade
    Copa 4€ | Bot. 22€
    Castilla y León
  • El beso de las uvas
    Copa 4€ | Bot. 22€
    D.O. Pago Guijoso | Chardonnay

Mezcal

  • Espadín
    11€
  • Cupreata
    13€
  • Cenizo
    15€
  • Arroqueño
    15€
  • Tobalá
    18€
  • Espadín añejo
    15€

Tequila

  • José cuervo tradicional reposado
    9€
  • 1800 silver
    8€
  • 1800 reposado
    9€
  • 1800 añejo
    11€
  • Don julio blanco
    9€
  • Don julio reposado
    10€
  • Herradura reposado
    10€
  • Herradura añejo
    12€
  • Maestro dobel
    12€
  • José cuervo platino
    25€
  • José cuervo reserva familia añejo
    30€